Donare vuol dire scegliere. Scegliere di non stare a guardare e diventare parte integrante di un progetto comune di solidarietà. Ognuno può dare liberamente il proprio contributo nella modalità e con la frequenza che preferisce. Perché insieme si può fare, del bene, l’arma per sconfiggere il male. Un grazie speciale va a chi ci sostiene già e un benvenuto a tutti coloro che si uniranno a noi.
PRODUZIONE DI UOVA, LATTE E FORMAGGI
PRODUZIONE DI UOVA, LATTE E FORMAGGI
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PRODOTTI LATTIERO-CASEARI E UOVA
Latte, burro, formaggio e uova sono ingredienti da forno tradizionali per il loro gusto e l’eccezionale valore nutritivo. Tradizionalmente, il latte e gli ovoprodotti venivano ottenuti quotidianamente dalle fattorie. Il latte fresco e le uova, se non conservati in frigorifero, hanno una durata di conservazione breve o molto limitata. Per prevenire la crescita di microrganismi pericolosi, l’attrezzatura utilizzata per il trasporto deve essere accuratamente e quotidianamente pulita.
LATTE E PRODOTTI LATTIERO-CASEARI
Dal latte si ricava un’ampia gamma di prodotti, molti dei quali possono essere utilizzati nella pasticceria. Latte, burro e formaggio sono ingredienti tradizionali nei prodotti da forno per il loro gusto e l’eccezionale valore nutritivo. In ogni lavorazione cerchiamo infatti di mantenere elevati standard produttivi e di unire le più antiche tradizioni casearie con le moderne tecnologie.
Tutte le nostre specialità artigianali sono realizzate utilizzando il nostro latte e le migliori materie prime, controllando ogni fase accuratamente, nel rispetto delle normative igieniche vigenti.
PRODUZIONE PROPRIA E VENDITA FORMAGGI
Il latte prodotto 2 volte al giorno dalle nostre mucche è alla base della produzione dei nostri formaggi. Al momento offriamo 5 tipi di formaggi ognuno unico ed inconfondibile nel gusto. Questi formaggi maturano in un periodo di tempo che va dalle 3 settimane ai 5 mesi, prima che siano pronti alla vendita.
PRODUZIONE PROPRIA DI UOVA FRESCHISSIME
Abbiamo scelto di coltivare tutto con concime naturale, non usiamo né pesticidi né prodotti chimici. Facciamo a mano tutto il possibile: raccogliamo a mano i prodotti dell’orto quando arrivano alla giusta maturazione e li lavoriamo in modo artigianale, come una volta, per preparare le nostre conserve.